..DI ANGURIE E VACANZE ;-)

Quelli piacentini per intenderci ,che insieme ai Culingiones non riuscir� mai a replicare ;-( E siccome su Fb nessuno mi ha creduto quando asserivo che sono facili facili da preparare ;-)
Ecco che ho svolto i compiti bene bene da brava scolaretta fotografando tutti i passaggi .
Prima di tutto si prepara la sfoglia (vabb� questa niente foto)si stende e si ricavano dei cerchi (9 cm) con un coppapasta,si prende un p� di ripieno lo si colloca nel mezzo verticalmente ,bene in alto(scivoler� da solo verso il basso)si ripiega la parte alta all'interno cos�..



Ora incominciano i passaggi piegate la sfoglia incominciando dalla Vs sinistra ,poi destra ,poi sinistra , destra cos�..



E ancora,sinistra ,destra, a questo punto sinistra e destra vanno avvicinati, e pizzicati insieme a formare "la codina" della Spiga cos�..



La Spiga finita ;-))



Una volta pronte le metterete ad asciugare..



Non ditemi che son difficili da preparare n���������� ;-))
Come ripieno usate quello che pi� vi piace io vi metto quello che ho preparato.
Ccidenti forse sto iniziando ad esagerare con i post ? E poi tutti sti carboidrati..mah!!! ;-)

SPIGHE AL PESTO DI VERDURE E POMODORINI PACHINO (secchi)



300 gr di verdure miste tra ,asparagi,piselli e fave, sbianchite tagliate e fatte
raffeddare

1 cucchiaio di Formaggio fresco

1 uovo

2 cucchiai di pomodorini secchi

2 mazzetti di basilico

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di pinoli

1 scalogno

Olio extra

sale

In una padella soffrggere lo scalogno aggiungere tutte le verdure,i pomodorini,portare a cottura.
Una volta raffreddato il tutto aggiungere l'uovo ,il formaggio, il basilico e i pinoli montate tutto con il mixer senza per� ridurre in crema,aggiustate di sale,mettete in frigo per un paio di ore,farcite le Spieghe e condite a piacere