Piatto molto amato dai giapponesi che sa di famiglia ;-)
Sono piccoli bocconcini di pollo marinati con soia aglio sale e passati nella fecola di mais,oppure in quella di patate. In Giappone però usano la Katakumiko farina di castagne,il segreto di questa semplicissima preparazione è la marinatura . Il pollo viene tagliato in piccoli bocconi einsieme alla pelle che nn deve essere tolta.
Tenete i bocconcini nella marinata almeno per un paio di ore,poi procedete con la frittura.
Io li ho serviti con una salsa di pomodoro fresco,tabasco,peperoni (li ho prima grigliati)una pruzzata di aceto timo e melissa.
Questi invece
Con miele,soia,mirin e sesamo nn tostato.
Sono cmq buonissimi anche accompagnati da una semplice insalata ;-))
TORI KARAGE (pollo fritto alla giapponese)
Sottocosce di pollo disossate e battute
Salsa di soia
fecola di mais o fecola di patate
aglio
sale
Tagliare il pollo in piccoli pezzi lasciando anche la pelle, mettere a marinare con la soia,l'aglio e un pò di sale . Infarinare i pezzi di pollo e friggere in olio profondo fino a doratura.
18 commenti:
CHE FAME CHE MI HAI MESSOOOO...BRAVISSIMA :)!
ciao Sister,
mi piace assai, come il piatto di pasta qua sotto, riesci a dare il tocco magico (mica uno solo eh?) e mi lasci ammammaluccuta :*
Cla
non conoscevo questa ricetta, è un modo goloso di cucinare il pollo, che di suo non è che sia molto saporito
Adoro il pollo fritto marinato passato nella fecola e fritto!! E ora a vedere le tue immagini mi vien voglia di riproporlo...uno spettacolo!!
Buonoooo!!! Complimenti per questo bellissimo piatto, devo farlo anche io!!
anche io lo faccio spesso, ma diversamente... ^^
Che buono il pollo cosi', che voglia!
Non appena imparo a disossare il pollo le faccio!!!!
Il tuo pollo fritto è davvero fantastico. Le tue foto poi sono divine! Mi sono unita ai tuoi lettori fissi. Se ti fa piacere passa a trovarmi!
Sono più belle le tue ricette o le tue foto?
Sei bella tu!
E prima o poi riuscirò a conoscerti!
nasinasi
miciapallina
Ciao Buongiorno!!! la tua amica Dauly di cucchiaio e pentolone ti ha fatto una così bella pubblicità che non potevo non venire a dare un'occhiata...devo dire che sulla "gran cuoca" aveva proprio ragione...bellissimi piatti oltre che buoni!!!Ti ha fatto anche altri bei complimenti...Per cui piacere di conoscerti...voglio conoscere la tua cucina!!! a presto....se ti va puoi passare sei la benvenuta!!! Buona giornata ^_^
Oddio!!!Non mi ero accorta che eri tornata!!!Dai non ci abbandonare di nuovo!
Commento poco ma sappi che per me il tuo blog è il numero uno!! ;-)
Ciao bella
P.S.Foto strepitose come sempre
Rita
...Scusate tutti.
Miciapallina in tutta onestà nn ho ancora capito se ci sei o ci fai. Se mi prendi per i fondelli o sei davvero poco registrata.. Forse nn ti ricordi il trattamento che mi avevi riservato,qualche tempo fa,quando dopo tanto tanto parlare era arrivato il momento di conoscerci e io come una scema tutta enusiasta,scrissi sulla tua bacheca.. Bè ti devo forse ricordare che il tuo fu il silenzio più imbarazante e ridicolo di tutta la mia vita. Per poi dopo qualche mese comparire qui(ho gia cancellato altri tuoi commenti senza pubblicarli come ben sai !) e con la faccia tosta (leggasi in altro modo) che ti contraddistingue mi sa,come nulla fosse inizi a scrivere delle stronzate come quelle riportte sopra e che tutti oggi possono leggere!!!! Scusa ma, mi sa che a te manca davvero una rotella !!!
Perciò per cortesia evita di venire ancora a far commenti di questo genere nel mio blog,nn siamo amiche, nn lo siamo mai state e mai lo saremo!!!! Grazie
Ciao, mi piace il tuo blog! Mi iscrivo tra i tuoi lettori!
Baci
stefaniaskitchen.blogspot.it
Ma che bella ricettina, da provare certamente. Mi sono unita ai tuoi sostenitori così avrò le tue ricette sempre a portata di click. Se ti va fallo anche tu. Francesca.
Molto stuzzicanti,devo provarli!
complimenti, da provare assolutamente!!!
diventato tuo follower!
a presto!!!
Molto interessante, con conosco la cucina giapponese, ma dalla foto il pollo sembra davvero buonissimo! Se ti va puoi partecipare al mio Linky Party "La Cucina di una Volta", dal mercoledì al venerdì, con una tua ricetta! A presto!
www.lavitafrugale.com
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