A Sara piace un sacco portare a scuola per il breack (che non si dica merenda mi raccomando) qualcosa preparato da me.
Non importa se dolce o salato basta che sia buono ;-)
Sabato ho iniziato a preparare questo rotolo che lei adora perchè sofficissimo per nulla "mallapposo" ;-)
Una volta pronto decido sul momento con cosa farcirlo,questa volta con una marmellata d'arance davvero fantastica!
Sto per arrotolarlo quando Sara entra in cucina e mi chiede
"Lory questa volta mi fai le girelle? "
"Girelle??? Ma il rotolo è un pò troppo alto averlo saputo prima,e cmq non le ho mai fatte!"
Sara "Ma non importa tanto è sofficissimo non dovrò spalancare la bocca per mangiarlo.."
Io "?????"
Sara "vabbè prova ,anche se vengono brutte io le mangio lo stesso perchè saranno di sicuro fantastiche!!!"
Bè a questo punto come non accontentarla? ;-)
Ho tagliato a fette il rotolo, ho messo del cioccolato fuso da copertura dentro ad un ciotola ,infilzato ogni girella con uno stecchino lungo intinto ogni pezzo dentro al cioccolato,prima di metterli sotto sopra lascio colare un pò il cioccolato in modo che non coli troppo sui bordi delle girelle,una volta pronte alcune le ho bagnate con del Cointreau per il bimbo più grande ;-)
Il rotolo ve lo consiglio vivamente è davvero meraviglioso,soffice,resta umido anche dopo 3/4 gg facile da preparare e da arrotolare non si sbriciola !!
LE GIRELLE DI SARA
80 gr di farina setacciata
3 uova a temperatura ambiente
65 gr di zucchero
20 gr di burro sciolto e freddo
1/2 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
Aprire la bacca di vaniglia ed aggiungerla alle uova leggermente sbattute.
Montatele insieme alle zucchero al pizzico di sale per circa 15 minuti,aggiungete a filo sempre montando il burro sciolto e freddo,lasciate montare la massa a bassa velocità ancora per 2 minuti,spegnete aggiungete poco per volta la farina setacciata cercando di incorporare aria con movimenti dall'alto in basso.
Mettere l'impasto ottenuto in una teglia coperta da carta forno(25x30 circa) cuocere a 180° per 12 minuti..
*PASSAGGIO IMPORTANTISSIMO
Una volta che il rotolo sarà cotto toglietelo dal forno lasciandolo dentro allo stampo chiudetelo dentro un sacchetto di plastica(posozionate dentro al saccehtto uno straccio altrimenti la teglia fonderà la plastica) e lasciatelo così 8/10 minuti,nel mentre preparate della carta forno bagnata e strizzata,estraete il rotolo dal sacchetto rivoltatelo sulla carta forno umida togliete il foglio sopra farcitelo e solo a questo punto lo arrotolerete aiutandovi con la carta forno
30 commenti:
Deliziose, una merenda perfetta per bambini, ragazzi e mamme;)
Come non provare una tua ricetta??? Mi appunto le dosi di questo rotolo, grazie!
Sara ha un futuro davanti, va lì che ti ha fatto fare!
Del resto, nome buongustaio il suo...;P
Un bacione a tutti voi tesoro
wow fantastico..lo proverò
complimenti
Antonella
Ne faccio uno simile (ovviamente con la fecola...), ma per arrotorarlo, quando è ancora caldo lo stendo su uno strofinaccio coperto di zucchero a velo e lo arrotolo... il tuo procedimento mi sembra assolutamente più semplice, lo proverò!
ma sono morbidissime!!!!
Le provo subito per la merenda della nana!
beh, questa ricetta me la segno subito, semplice e sicuramente gustosa. Grazie per il gentile commento sul mio blog, sei stata carinissima. ti seguo con molto piacere.
Bellissima idea: cioccolato e arancia è un connubio perfetto da "far girare al testa" :)
Non ho un buon rapporto con i rotoli, però mi sono ripromessa di esercitarmi .....
che belle che sono...mi hai fatto ritornare bambina in un secondo! segno la ricetta! un abbraccio
che belle che sono...mi hai fatto ritornare bambina in un secondo! segno la ricetta! un abbraccio
Ciao veramente interessanti le tue girelle
io il rotolo lo faccio spesso sopratutto con la crema di maroni che trovo divino e poi lo taglio a girelle, ottima l'idea del cioccolato fondente sopra
ma soprattutto interessantissimo il tuo metodo per arrotolarlo, io lo faccio a caldo immediatamente ma empre a rischio scottatura .......... proverò sicuramente
buona settimana
smack Manu
Bellissimo ed invitante. Complimenti per questa ricetta e per il tuo blog!!
Ecco, ora mi piacerebbe un break con una di queste girelle... Il passaggio nel sacchetto di plastica lo provo la prossima volta che farò un rotolo!
Noooo, mi ricorda troppo la mitica Girella Motta! Quanto era buona? Le tue sono stupende, da pasticceria, che brava!!
che merenda! le girelle con il cioccolato! bellissime!
ma che buona è??!!
ne voglio una, dai dai dai una sola! devo provarla questa ricetta di rotolo...soprattutto per il bagno nel cioccolato!!!sarebbe carino farlo per i miei nipotini!
:*
Che meraviglia queste girelle!! Adoro i rotoli, ma ho sempre delle grosse difficoltà nella riuscita. Adesso proverò con la tua ricetta e con il tuo metodo del sacchetto. Nel frattempo ti faccio i complimenti per il dolce e anche per le foto. Paola
Salvata ricetta, finirà di sicuro tra le merendine preferite (e non solo di mia figlia!)
Ti abbraccio
Sonia
Non ho mai fatto un rotolo dolce perchè mi preoccupa la fase di "arrotolamento"...giuri che se seguo il tuo procedimento non si rompe?!
P.s. Sono contenta per il miglioramento di tuo papà...ho letto il post precedente in ritardo, così te lo dico oggi...
Che bella ricetta da provare assolutamente!!
Sembra una spugna, meraviglioso!
Piacere di conoscerti, sono Cuocapasticcina!
Delizioso come ogni tua ricetta! Ma sai che non ce ne sono che non mi piacciono? E poi sono anche io qui a TO....non è che posso fare un salto da te a fare l'assaggiatrice? ehehhe ;-)
PS sono passata su un nuovo blog, ma sono sempre Castagna...passa a trovarmi, mi farebbe MOLTO piacere
Ma che belle!! è un po' che non faccio il rotolo, non avevo mai pensato alla versione girella con il cioccolato fondente! Da provare, ciao!
che idea fantastica!!!
ma questa ricetta è da manuale, la morale è sempre quella fai merenda con girella.... che spettacolo!! ora esce il caballero con i baffoni e le pistole e te le porta via tutte -)))) buona.... buona... buona!
Il rotolo è davvero fantastico,con quel procedimento poi non si rompe davvero o meglio magari qualche crepina ;-) ci sta ma nulla di più ..A chi mi ha detto che ne vuole un pò..non vi resta che passare ;-))
Virò..giurin giuretto,io e te dobbiamo continuare un certo discorso ;-))
Dimenticavo grazieeeeeeeeeeee a tutte!!
sister, ho guardato le foto dalle "colombe" in poi e sto sbavando su ogni santissima foto, non ho letto una mazza ma ti lascio il commento qui perchè hai visto mai Sara abbia bisogno di un'altra bocca per gustare ste cose fantastiche...
ti loVVo assai *
cla
E' vero che sono a dieta, è vero che ho fatto anche la marmellata d'arance perchè comunque dovevo almeno toccare qualcosa di dolcee, con la scusa, ogni tanto assaggiare.... ma ora passo da queste foto e scoppiano le ghiandole salivari.
No, non ce la faccio proprio a resistere. Lo faccio hic et nunc, qui e ora, subito questo rotolo.
A me...
Complimenti hai un blog splendido.
Anna
Ti ho scoperta solo ora... mamma mia!...Guardando il tuo blog sono rimasta a bocca aperta e non ho parole per descrivere l'impatto che ho avuto. Fotografie straordinarie...ricette perfette! E tanta simpatia :o)
Sono contenta di averti trovata... imparerò tanto da te!
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