Devo dire che a me piace preparare piatti presi dai vari blog che visito,come gia detto, quando dico-questo devo assolutamente farlo-lo dico perchè sono sicura che prima o poi lo rifarò ;-)L'unica cosa di cui mi dispiaccio è che nn riesco mai e dico mai, a rifarle pedissequamente a quelle postate ,però leggendo i vari blog mi è sembrato di capire che sono in ottima compagnia ;-)
Altra cosa che mi spiace è che cucino così tanto e tanto velocemente che alle volte dimentico di aver fatto questo o quel piatto,magari lasciando posto ad una preprarzione un pò banalotta(piatto mio eh ,nn vostro ;-))
Questi spaghetti ne sono l'esempio, preparati(quando??? )sulla base di una
Cmq questi spaghetti li ho trovati davvero speciali e Adre mi perdonerà se come sempre ho cambiato qualcosa :-)
Vi riporto la sua ricetta con le mie aggiunte
SPAGHETTI CIPOLLE ACCIUGHE MELE E CURRY
Ingredienti per quattro:
320 g di spaghetti (io ho usato quelli al farro)
500 g di cipolle
100 g di acciughe sotto sale
80 g di burro
un ciuffetto di prezzemolo
sale e pepe
Aggiungo...
1 mela polpa acida
curry in polvere
brodo vegetale
Affettate le cipolle e mettetele in un tegame con il burro,gratuggiate la mela e aggiunte il curry, copritele a filo con acqua calda(ho messo brodo vegetale), fatele sobbollire per circa 50 minuti finché non saranno sfatte (se in cottura si asciugano troppo, unite altra acqua calda,(altro brodo).
Private le acciughe della lisca e delle spine, lavatele e asciugatele, unitele alle cipolle cotte e rimettete brevemente sul fuoco in modo che le acciughe si disfino completamente, regolate di sale, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, conditela subito con la salsa e servite.
18 commenti:
Eccchime! Mele e acciughe? Mi fido perchè sei tu!!! Un bacio grande, Ale
Nn è azzardato quanto sembra,tieni conto che la mela deve essere acida, mentre le cipolle sono come ben sai dolci ;-))
Poi mele e curry, fanno il resto ;-))
Sai che mi disse tanti anni fà un cuocone moolto famoso?
Spero di diventare ancora più famoso,così potrò far passare un piatto di coniglio alle vongole come qualcosa di meraviglioso ;-)))
Bè lui era e resta di sicuro un grande,però con tutto ciò che circola oggi nelle varie cucine dei ristoranti,secondo me neanche si immaginava quanto il suo commento fosse così vicino alla realtà di oggi,ma si sa, i grandi sono grandi e neanche tanto in quadro alle volte...ahahahah!
Bacio
eccole qui quelle che non dormono mai :-) a me piace l'idea delle mele con le acciughe e il curry, si si, buona giornata
Onestamente ... io nn ci riesco a fare le ricette cosi some sono!!!
Ma mia moglie si ... quindi se vogliamo provare la ricetta originale senza alcun cambiamento, si mette lei in cucina ... ciao!
Ah ah ah la pasta con cipolle e acciuga di adre è stata una fonte di ispirazione per molte :D... questa tua versione è superrrr!!! :D
Sapori insoliti che incuriosicono: non bisogna mai porre freni alle sperimantazioni
Anche io adoro modificare, sperimentare, e giocare con gli ingredienti delle ricette. Questa pasta è un connubio di sapori molto interessanti!!
Se ti và, passa a trovarmi... aspetto il tuo voto per il sondaggio che ho aperto...
CIAO
c'è gente che darebbe la mano sinistra per saper fare questa preparazione banalotta.......Buon mercoledì Lory
mmm.. le acciughe non mi fanno impazzire ma il resto si.. cmq con le mele mi hai dato un'idea per il piatto di stasera... speriamo venga bene!!
ciao Terosa speziata!!!
Ma grazie Loryyyyyyyyyyyyyy!!
Come dice Viviana questa pasta è stata ispirazione anche per lei e io sono felice che voi ci mettiate del vostro così io copio da voi, poi :PPP
La tua versione mi pare molto interessante!!
bacioni grandi
Hai ragione! Altro che coniglio con le vongole!
Buono questo piattino..
ciaoooooo
Va bè io sulle modifiche non aggiungo niente, pensavo di essere io malata, ma di mela quale posso mettere la verde va bene?
@ Stella, io devo ancora andare a letto dal giorno in cui sono nata...ahahah!
@ TFT,come volevasi dimostrare evvaiii!!! ;-))
@ Vivi,come il ghichetto che si faceva da bambini,tocca a te tocca a te...;-))
@ Cipolla,anni fa era il mio nick in un forum di cucina ;-)) ho votato,grazie per l'invito!
@ Liùk, ma daiiii e poi come faresti senza mani...ahahahah!
Pstt la mano destra la già persa ...ahahahah
@ Eli.nn metterle, così la catena del faccio ,ma nn uguale, continua...ahahaha!
@ Ma grazie a te Marzia!
@ Sciopina,dissi più o meno la stessa cosa,quando una sera dopo il lavoro il grande chef ci propose un piatto che avrebbe dovuto "partire" la settimana dopo nel nuovo menù...Lo ricordo ancora come fosse oggi,costolettine d'agnello impanate con salsa di fagioli ecc..ecc..Ero giobanissima e mi permise di esclamare...Chef io posso mangiare solo l'insalata..ahahahahahah,penso che lui si ricordi ancora ;-)))
@ Coco,ma che bello tutte queste malate in giro per la rete!!!!
Vabbè lasciate perdere i vari errori, nn ho mica volglia di fare la fighettina...ahahah!
Io e l'altra Elisa abbiamo gli stessi gusti!!
Ah ah
Bacio
Lory anche me aveva stuzzicato l'idea di quegli spaghetti, e anche la tua versione è interessante, grazie.
p.s. hai posta è urgente, scusa nè!!!!!
la farò... ma non stasera.. stasera sto provando un'altra cosa.. ma ho preso 1 ingrediente, anzi 2 dalla tua ricetta ..
Ottimo il contrasto di sapori da provare Brava Lori :)
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