MA'KAIRA...LA PASTA!

Dopo l'esperienza con il pastificio descritta in un precedente post,ho pensato di comportarmi nel seguente modo,quando decido per un acquisto on-line! Chiedo informazioni sul prodotto,il prezzo,la spedizione ecc...ecc...Faccio l'ordine e una volta ritirato e pagato il pacco,chiedo all'azienda, negozio,venditore ecc..il permesso di poter scrivere sul mio blog della merce acquistata, ed eventualmente menzionare l'azienda stessa,tutto questo per evitare di rimanere senza cibo...ahahahah :-)))
Così ho fatto con i formaggi,e così faccio oggi a proposito del mio ultimo acquisto!
Di questa pasta, mesi fa lessi un post da Marzia

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Così incuriosita provai a cercare in rete,ma senza trovare nulla a proposito della vendita,lasciai così decadere la cosa,sino a quando a fine agosto,leggendo in una rivista la pubblicità "dell'altra pasta"nn mi ritornò in mente,era destino che io arrivassi proprio a lei,visto come sono poi andate le cose ;-))Faccio una ricerca un pò più "decisa" e trovo finalmente ciò che cerco,La Bottega del parco

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leggo,vende prodotti così detti di nicchia ,vuoi vedere che???...E si, nella sezione pasta mi compare proprio lei!!! Scrivo subito una mail dove chiedo informazioni, aspetto qualche giorno, poi dalla Signora Di Benedetto-propietaria del negozio ricevo una mail in risposta,che scusandosi (!!!!)per l'attesa in modo molto gentile ,mi chiede dati e anche il numero di telelfono!!...Così da poter preparare il pacco velocemente! Persona che conferma la sua gentilezza,con una telefonata per assicurarmi che l'ordine verrà evaso al più presto!!!Altre mail e altra gentilezza, per un piccolo problema di corriere subito risolto,ieri mi arriva il pacco!!!
Vorrei prima di passare ai prodotti che ho acquistato,spendere due parole per questa signora,gentile,educata, disponibilissima,che ama davvero ciò che fà e se avrete mai occasione di conoscerla anche solo per telefono, come è capitato a me lo capirete dalle sue parole,ha questo negozio da 6 anni ma è solo un anno che vende on -line,vende pasta, olio,confetture,spezie e quando è stagione anche tartufi!!!...Fatevi un giro nel sito e rimmarrete a bocca aperta ;-)))Vende prodotti di alta qualità,tutti selezionati,pensate che la sua "bottega" è situata in località Prati di Tivo all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso:Ma ci pensate???...Che invidia!!!
E ora passo ai prodotti,la pasta MA'KAIRA e qui devo fare la brava altrimenti mi faccio prendere la mano,ma quando una cosa mi entusiasma nn mi tiene più nessuno;-))
Dire che è buona è puro eufemismo,grezza e ruvida in maniera incredibile,anche dopo la cottura la sentirete così al palato,l'acqua di cottura nn sarà torbida,sapida con sapore spiccato di grano,provate ad annusarla da cruda e poi ditemi !!! ;-)))
Una cosa meravigliosa ve lo giuro,rende tantissimo e ripeto, un sapore spettacolare!!!
Ho comprato anche le ricciutelle al farro,ma quelle nn le ho ancora provate ;-)
NN costa due soldi è vero,ma vale ogni centesimo degli euro spesi ;-)Iniseme alla pasta, avevo ordinato una cosa che mi aveva incuriosita parecchio questa















Una crema di fiori di aglio rosso di Sulmona e qui sono arrivata alla frutta!!! ;-)))
Si perchè quando l'ho assaggiata sopra un pezzo di pane, per poco nn cado a terra!ahahahah una cosa da sveno totale,delicata, senza il retrogusto stomachevole di aglio-che sinceramente avevo paura di percepire-,leggermente aspra grazie alla presenza di un pò di aceto e vino bianco,una delizia pura, secondo me anche sopra una fetta di torta ;-))))scherzo è ovvio,però ieri sera nn avrei smesso di mangiarla.Peccato che il vasetto sia solo 200 gr,di certo la ricomprerò e a questo punto proverò anche altre cosine ;-)Complici questi due fantastici prodotti e un bel pezzo di cacio podolico ;-)-Presidio slow food -

Ne è uscita una pasta da lacrima...;-)



SPAGHETTI CON CREMA D'AGLIO CACIO PODOLICO E PEPERONCINO

Facilissimi ;-))) Cuocere la pasta condirla con olio,peperoncino, un paio di cucchiaini di crema di aglio rosso, una spolverata di cacio e avrete l'accesso al paradiso ;-))))