lunedì 23 aprile 2007

MARGHERITA?...NO UOVO!!! ;-)))


Io adoro le uova ieri sera dopo tanto cucinare nn avevo voglia di rimettermi ai fornelli così velocemente...


UOVO ALLA COQUE CON PISELLI E FAVE


Uova (secondo i commensali)

Piselli

Fave

origano

timo limone

paprika piccante



Fate cuocere le fave e i piselli(in questo caso 7/8 minuti)ancora caldi conditeli con olio,origano e il timo limone.
Sgusciate le uova dentro alla pellicola che avrete posizionato sopra una tazzina,chiudete con dello spago formando dei palloncini,cuocete in acqua per 3/4 minuti,sarnno pronte cquando vedrete formarmi una pellicola bianca che lascia però intravedere il tuorlo sotto.Toglietele dall'acqua e lasciatele riposare dentro alla pellicola ancora due minuti.
Mettete in un piatto le fave e i piselli adagiatevi sopra l'uovo rompendolo un pò al centro,spolverizzate di papriKa e sale!

2 commenti:

UovoallaCoque ha detto...

Ma è fenomenale!
Quasi quasi domani ci provo..

Gloricetta ha detto...

Ho provato anch'io una volta a prepararlo dentro la pellicola ma non si è staccato molto bene...serve una pellicola particolare? Glò